Пищевое производство предъявляет особые требования к санитарии, поскольку оборудование постоянно контактирует с сырьем, жирами, белками, сахарами, маслами и другими веществами, способными создавать устойчивые загрязнения. Поэтому обычные универсальные составы не всегда обеспечивают необходимый результат. Профессиональные моющие средства подбираются с учетом отрасли, оборудования и конкретного технологического процесса.
ООО «Ресурссервис» выпускает химические средства для различных направлений пищевой промышленности. Щелочные составы используются для удаления жира и органических отложений, кислотные — для минерального налета, накипи и солей, а дезинфицирующие продукты помогают поддерживать санитарный режим после основной мойки. В зависимости от оборудования можно применять пенную очистку открытых поверхностей или беспенные растворы для автоматизированных систем.
Для трубопроводов, танков, теплообменников, емкостей и линий розлива особенно востребована
CIP-мойка. Такой метод позволяет проводить циркуляционную очистку оборудования без его полной разборки и создавать повторяемый технологический цикл.
Внутри направления выделены отдельные решения под характерные загрязнения разных производств. Для удаления крови, белков и животных жиров предусмотрены
моющие средства для мясопереработки. На молочных предприятиях особое значение имеет удаление молочного камня и минеральных отложений, поэтому используются комбинированные щелочные и кислотные этапы.
Профессиональная химия также применяется на рыбных, птицеперерабатывающих, сыродельных, масложировых, консервных, хлебобулочных и кондитерских предприятиях. Для каждого объекта необходимо учитывать технологию производства, свойства воды и материалы оборудования.
ООО «Ресурссервис» предлагает оптовые поставки профессиональных средств для пищевых предприятий и помогает подобрать продукцию под конкретную санитарную задачу. Грамотно сформированная система мойки позволяет не использовать избыточно агрессивную химию там, где она не нужна, и применять специализированные составы именно на тех этапах, где требуется максимальная эффективность.