Минеральные загрязнения принципиально отличаются от жировых и белковых, поэтому удалять их щелочным обезжиривателем малоэффективно. Накипь, водный и молочный камень, соли и некоторые виды ржавчины требуют кислотной среды. Если одновременно необходим санитарный эффект, применяются специализированные кислотные моющие средства с дезинфицирующим действием.
Такие продукты востребованы на оборудовании, которое постоянно контактирует с водой или нагреваемой жидкостью. Минеральный слой может образовываться в теплообменниках, трубопроводах, резервуарах и на других технологических поверхностях. Особенно характерна эта проблема для молочного производства и предприятий с жесткой водой.
Кислотный этап часто включается в
CIP-мойку после предварительной щелочной обработки. Щелочь удаляет органические загрязнения, а кислота воздействует на оставшиеся минеральные отложения. Разделение этих этапов позволяет сделать мойку более технологичной.
Для предприятий молочной отрасли также стоит посмотреть специализированные
моющие средства для молочной промышленности, поскольку молочный камень требует регулярного контроля. Другие варианты химии для различных типов загрязнений представлены в разделе
все моющие средства.
При использовании кислотных концентратов особенно важно учитывать материал поверхности. Не каждый металл или покрытие одинаково устойчиво к кислой среде. Концентрация, температура и продолжительность контакта должны соответствовать инструкции и характеристикам оборудования.
ООО «Ресурссервис» производит профессиональные средства и осуществляет оптовые поставки предприятиям. Кислотные составы с дезинфицирующим эффектом помогают объединить удаление минерального налета с санитарной обработкой там, где это предусмотрено технологией. При подборе специалисты могут учитывать характер отложений, тип оборудования и действующую систему мойки.