Моющие средства для производств снеков, чипсов, сухариков
Производство снеков требует удаления застарелых масел, жиров, крахмала и вкусовых добавок. Оптимальное решение — CIP-мойка с использованием специализированной химии.
В ассортименте:
- Сильнощелочное пенное средство — против стойких жиров и пригара на фритюрницах и транспортерах.
- Щелочное беспенное CIP-средство — для промывки маслопроводов без пены.
- Кислотные составы — удаление накипи.
- Дезинфицирующие средства — финальная санитарная обработка.
Правильный подбор химии продлевает ресурс оборудования, сокращает простои и исключает риски микробиологического заражения.
Химия для очистки оборудования на производстве снеков
Производство чипсов, сухариков и других снеков связано с постоянным использованием растительного масла, пищевых компонентов и термической обработкой. В результате на жарочном, фасовочном и транспортировочном оборудовании образуются жирные пленки, пригар и смешанные органические загрязнения. По мере накопления они становятся значительно устойчивее, поэтому регулярная профессиональная мойка позволяет не доводить оборудование до состояния, когда требуется длительная генеральная очистка.
Наиболее востребованными для таких производств являются щелочные составы с выраженным обезжиривающим действием. Для наружных частей оборудования и труднодоступных открытых участков может использоваться пенная обработка. Раствор распределяется по поверхности и получает необходимое время контакта с жировым налетом. В системах, где рабочая химия циркулирует внутри оборудования, требуется беспенное средство.
Полный ассортимент профессиональных решений представлен в разделе моющие средства для пищевой промышленности. Подбор конкретного состава выполняется с учетом того, какие загрязнения преобладают на отдельном участке: растительные масла, органические остатки, пригар или минеральный налет.
На предприятии важно разделять санитарные задачи. Жарочные зоны обычно требуют более интенсивного обезжиривания, тогда как упаковочные участки могут очищаться средствами для регулярной мойки. При необходимости санитарную схему дополняют средствами с дезинфицирующим действием.
Если производство использует трубопроводы, емкости или замкнутые контуры приготовления продукта, можно дополнительно внедрять CIP-мойку. Для предприятий с большим количеством технических загрязнений также пригодятся решения направления промышленность и клининг.
ООО «Ресурссервис» производит профессиональную химию для бизнеса и осуществляет оптовые поставки. Правильно выбранные средства позволяют распределить санитарную нагрузку между ежедневной и периодической мойкой, подобрать оптимальную концентрацию под конкретный участок и обеспечить системную очистку оборудования на производстве снековой продукции.
Наиболее востребованными для таких производств являются щелочные составы с выраженным обезжиривающим действием. Для наружных частей оборудования и труднодоступных открытых участков может использоваться пенная обработка. Раствор распределяется по поверхности и получает необходимое время контакта с жировым налетом. В системах, где рабочая химия циркулирует внутри оборудования, требуется беспенное средство.
Полный ассортимент профессиональных решений представлен в разделе моющие средства для пищевой промышленности. Подбор конкретного состава выполняется с учетом того, какие загрязнения преобладают на отдельном участке: растительные масла, органические остатки, пригар или минеральный налет.
На предприятии важно разделять санитарные задачи. Жарочные зоны обычно требуют более интенсивного обезжиривания, тогда как упаковочные участки могут очищаться средствами для регулярной мойки. При необходимости санитарную схему дополняют средствами с дезинфицирующим действием.
Если производство использует трубопроводы, емкости или замкнутые контуры приготовления продукта, можно дополнительно внедрять CIP-мойку. Для предприятий с большим количеством технических загрязнений также пригодятся решения направления промышленность и клининг.
ООО «Ресурссервис» производит профессиональную химию для бизнеса и осуществляет оптовые поставки. Правильно выбранные средства позволяют распределить санитарную нагрузку между ежедневной и периодической мойкой, подобрать оптимальную концентрацию под конкретный участок и обеспечить системную очистку оборудования на производстве снековой продукции.