Моющие средства для молочной промышленности
Молочная промышленность требует удаления сложных загрязнений: молочный жир, белок, лактоза и молочный камень. Эффективная очистка оборудования невозможна без CIP-мойки с использованием профессиональной химии, соответствующей стандартам HACCP.
В ассортименте:
- Щелочное беспенное CIP-средство — для циркуляционной мойки танков, пастеризаторов и трубопроводов.
- Кислотные составы — обязательны для удаления молочного камня и минеральных отложений.
- Дезинфицирующие средства (с хлором или безхлорные) — финальная санитарная обработка.
Правильный подбор химии продлевает ресурс оборудования, предотвращает развитие патогенной микрофлоры и гарантирует стабильное качество готовой продукции.
Химия для мойки оборудования молочных производств
Загрязнения молочного производства имеют сложный состав. Помимо жиров и белков на поверхностях оборудования постепенно накапливаются соли и минеральные отложения, формирующие молочный камень. Поэтому полноценная санитарная мойка не может основываться исключительно на щелочном средстве. Для стабильной работы оборудования применяют чередование составов с разным химическим действием.
Щелочная стадия отвечает за удаление молочного жира, белков и других органических остатков. Кислотная — за растворение минерального налета, солей кальция и других неорганических отложений. Такой подход особенно важен для танков, пастеризаторов, линий розлива, теплообменников и трубопроводов.
На автоматизированных предприятиях значительная часть санитарной обработки выполняется посредством CIP-мойки. Беспенные растворы циркулируют внутри системы, позволяя очищать закрытые поверхности без разборки оборудования. Концентрация, температура и длительность цикла должны подбираться под технологические параметры конкретного предприятия.
ООО «Ресурссервис» предлагает профессиональные моющие средства для пищевой промышленности, которые можно использовать для разных стадий санитарной обработки молочного производства. В ассортименте представлены щелочные и кислотные концентраты, составы для циркуляционной мойки и продукты с дезинфицирующим эффектом.
При построении санитарной программы важно учитывать не только оборудование, непосредственно контактирующее с молоком. Очистки требуют тара, рабочий инвентарь, полы, стены и зоны розлива. Для открытых поверхностей удобны пенные составы, тогда как для закрытых контуров требуется минимальное пенообразование.
Правильно подобранная химия помогает избежать постепенного образования многослойных отложений и поддерживать оборудование в рабочем состоянии. При необходимости дополнить кислотную стадию можно средствами из раздела кислотные моющие средства с дезинфицирующим эффектом. ООО «Ресурссервис» работает с оптовыми заказами и помогает подобрать составы под особенности оборудования и технологической схемы молочного предприятия.
Щелочная стадия отвечает за удаление молочного жира, белков и других органических остатков. Кислотная — за растворение минерального налета, солей кальция и других неорганических отложений. Такой подход особенно важен для танков, пастеризаторов, линий розлива, теплообменников и трубопроводов.
На автоматизированных предприятиях значительная часть санитарной обработки выполняется посредством CIP-мойки. Беспенные растворы циркулируют внутри системы, позволяя очищать закрытые поверхности без разборки оборудования. Концентрация, температура и длительность цикла должны подбираться под технологические параметры конкретного предприятия.
ООО «Ресурссервис» предлагает профессиональные моющие средства для пищевой промышленности, которые можно использовать для разных стадий санитарной обработки молочного производства. В ассортименте представлены щелочные и кислотные концентраты, составы для циркуляционной мойки и продукты с дезинфицирующим эффектом.
При построении санитарной программы важно учитывать не только оборудование, непосредственно контактирующее с молоком. Очистки требуют тара, рабочий инвентарь, полы, стены и зоны розлива. Для открытых поверхностей удобны пенные составы, тогда как для закрытых контуров требуется минимальное пенообразование.
Правильно подобранная химия помогает избежать постепенного образования многослойных отложений и поддерживать оборудование в рабочем состоянии. При необходимости дополнить кислотную стадию можно средствами из раздела кислотные моющие средства с дезинфицирующим эффектом. ООО «Ресурссервис» работает с оптовыми заказами и помогает подобрать составы под особенности оборудования и технологической схемы молочного предприятия.