Салютарис F

Россия ООО "ВОЛГАХИМ-ИНЖИНИРИНГ

Салютарис F — надёжная защита мясной продукции на всех этапах производства.
В современной мясопереработке вопросы микробиологической безопасности стоят особенно остро. Патогенные микроорганизмы, бактерии, плесень и вирусы могут не только сократить сроки хранения продукции, но и нанести серьёзный ущерб репутации производителя.

Основное назначение добавки — пищевая добавка предназначена для применения на предприятиях пищевой промышленности по предотвращению порчи и продления срока годности продукта, за счёт снижения активности патогенных микроорганизмов, бактерий, грибков, плесени и вирусов, и замедления процессов окисления пищевой продукции.
Салютарис F обладает антимикробной активностью в отношении:

Грамотрицательных бактерий, включая бактерии группы кишечных палочек
Грамположительных бактерий, включая стафилококков и стрептококков
Плесневых грибов родов Penicillium, Aspergillus, Fusarium
Антибиотикоустойчивых штаммов микроорганизмов

Пищевая добавка Салютарис F— представляет собой мелкодисперсный порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде, со слабым запахом уксусной кислоты.

Где применяется Салютарис F.

Добавка нашла широкое применение в различных сегментах мясной и пищевой промышленности:

Тушка птицы и куриные полуфабрикаты— обработка поверхности для продления свежести.
Мясные полуфабрикаты— кусковые и рубленые изделия.
Туши и полутуши свинины, говядины— на этапе разделки и первичной обработки.
Колбасная продукция— сосиски, сардельки, варёные и копчёные колбасы, продукция ГОСТ.
Фарш охлаждённый— рубленые фаршевые полуфабрикаты.
Мясные консервы— продление срока хранения готовой продукции.
Пельмени, вареники, манты, чебуреки— полуфабрикаты с длительным сроком хранения.

Как применяется Салютарис F.

Добавка отличается универсальностью в способе внедрения в продукт и может использоваться двумя способами:
1. Добавка вводится в сырьё в сухом виде.
Рекомендуемый расход: 5–20 грамм на 100 кг обрабатываемой продукции.

Добавление в фарш - порошок смешивается с мясным сырьём при измельчении или перемешивании.
Введение в рассолы и маринады - добавка растворяется в воде или рассоле и используется для шприцевания или массирования мяса.

2. В виде водного раствора.
Порошок легко растворяется в воде,готовится рабочий раствор
в концентрации 0,5-2% на 1л воды , непосредственно перед применением.
Раствором обрабатывают:

Обработка тушек птицы, полутуш и субпродуктов
Опрыскивание колбасных батонов и готовых изделий перед упаковкой

Орошение создаёт невидимый защитный слой на поверхности продукта, предотвращая развитие бактерий и плесени в процессе хранения и транспортировки. Добавка универсальна и легко интегрируется в любой технологический процесс. Благодаря легкой растворимости и мелкодисперсной структуре.

Что даёт применение Салютарис F вашему производству.

Увеличение сроков хранения—свежесть продукции продлевается в 2 раза.
Снижение потерь— меньше брака и возвратов от торговых сетей.
Расширение географии поставок— продукция дольше сохраняет товарный вид при транспортировке.
Защита репутации— стабильное качество и безопасность каждой партии.

Преимущества Салютарис F для вашего производства.

Надёжная защита на всех стадиях производства.

Добавка обеспечивает антимикробную защиту на каждом этапе — от поступления сырья до готового продукта. Это особенно важно для регионов с повышенной температурой, где риск бактериального заражения максимален.

Универсальность применения.

Салютарис F подходит для различных способов обработки: сухое нанесение, опрыскивание раствором, замачивание, добавление в фарш или рассол. Вы можете интегрировать добавку в существующий технологический процесс без дополнительных затрат.

Экономическая эффективность.

Минимальная доля внесения (от 5 до 20 г на 100 кг продукции) обеспечивает низкую стоимость обработки в пересчёте на 1 кг продукции. При этом вы получаете значительное увеличение сроков хранения и снижение потерь от порчи.

Сохранение органолептики.

Салютарис F не изменяет вкус, цвет и запах выпускаемой продукции. Продукт остаётся экологически чистым и безопасным для человека, что подтверждено соответствующими сертификатами и протоколами испытаний.

Отказ от ранее используемых препаратов.

Переход на Салютарис F позволяет отказаться от применения менее эффективных или более дорогих консервантов, упрощая процесс и снижая затраты.

Экологическая безопасность для человека.
Салютарис F —экологически безопасный продукт.

Сохраняет продукцию чистой и безопасной для человека.
Не накапливается в организме и не оказывает токсического воздействия.
Не требует указания в составе на этикетке готового продукта, что является дополнительным маркетинговым преимуществом.
Имеет полный пакет разрешительной документации: декларация о соответствии, протокол испытаний, лист безопасности.

Как заказать Салютарис F.
Оформить заказ на пищевую добавку Салютарис F можно несколькими способами:

Через сайт— оставьте заявку, и наш менеджер свяжется с вами.
По телефону— получите консультацию и расчёт стоимости.
Через форму обратной связи— мы подберём оптимальное решение для вашего производства.

Мы осуществляем оптовые поставки с доставкой в любой регион России.
Вся продукция сертифицирована и имеет полный пакет разрешительных документов.

Срок годности: 2 года